Vi ste ovdje: Početna O nama Drugi o nama Zaigranost kupina za novo ruho vina

Zaigranost kupina za novo ruho vina


Članak objavljen na stranicama gastro.hr portala:

Na samom vrhu jezika osjetit ćete sladak okus kupine koji se za tren pretvara u odmjerenu dozu mekoće i trpkosti za koju je zaslužna kupinina kiselina koja je ujedno i najvece prirodno bogatstvo ovog napitka


Kada ste zadnji put probali nešto novo? Nešto što pomiče gastronomske granice, a istodobno crpi inspiraciju iz vinarske tradicije stare par tisuća godina. Ovog ćemo vam puta ispričati priču o kupinama i proizvodnji kupinovog vina u poljoprivrednom gospodarstvu obitelji Jambrešić.

Dom Jambrešićevih smješten je u zagorskom mjestu Klanjec te se na ovom relativno malom obiteljskom imanju već skoro 20 godina bave uzgojem kupina, namirnice koju mnogi stručnjaci zbog koncentracije ljekovitih sastojaka i antioksidansa nazivaju supervoćem. Donosimo vam intervju s Igorom Jambrešićem, proizvođačem Kupilek kupinovog vina.